La molienda y el despulpado del cas permiten la eliminación de fibras y semillas y producen un líquido viscoso, amarillo intenso, con aroma predominante característico de la fruta, con estrictas normas de inocuidad en todas las fases del proceso, pasando las mismas por tamices especiales para separar fibras , extrayendo la pulpa o puré, las cuales consecuentemente, llegan al punto de estabilización en la cual interviene el pasteurizado, el preservado, la regulación de acidez, el envasado en caliente y el choque térmico, con el objetivo de cumplir con buenas prácticas de manufactura, asegurando asimismo la calidad del producto y logrando una pulpa viscosa resaltando sus característicos aromas, sabores y colores , logrando dar su exquisito sabor en refrescos, repostería, jaleas helados y mermeladas.
Uso: Elaboración de refrescos naturales, repostería, jaleas y mermeladas. Entre otros.
Atención: Refrigerar después de abierto. Mantenerse en un sitio fresco, seco y apartado del impacto directo de fuentes de luz fuertes.
Características Organolépticas y Físicas.
Color: verde y amarillo.
Sabor: Característico al de la fruta fresca.
Aromas: Altamente aromático, con aroma a cas fresco
Ingredientes: Pulpa de cas, agua, azúcar, almidón modificado, sustitutos de azúcar, mezcla de gomas, antioxidantes, Benzoato de sodio al 0,01% (preservante).
Nombre del Producto / Product Name | Pulpa de Cas | |||
Presentaciones/ Sizes | DP 500 grs | Litro 1000 grs | Galón 4000 grs | Barril 200 Kg |
Unidades por embalaje Mínimo | 24 unidades | 12 unidades | 4 unidades | 1 unidad |
Tipo de Empaque | Bolsa Plástica Doy Pack | Litro Plástico | Galón Plástico | Barril de 200 litros |
Empaque Maestro | Caja de Cartón | |||
Peso Neto | 12 kg | 12 kg | 16 kg | 200 kg |
Parámetros Químicos | PH: 3,1-3,6 Solidos S: 14-18 |
|||
Vida Útil: 6 meses todas las presentaciones / Codificación: EL lote se conforma del día consecutivo de producción, el número de lote en producción. Además se añade fecha de Vencimiento en Formato (MMM/AA) |